NUBA BCN

Restaurante, Lounge bar
Carrer Doctor Fleming, 12-14 Barcelona
+34 932 41 17 20
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2 valoraciones
Cocina: Mediterranea | Una Carta
€€€€€€€ Precio entre 31 y 60 €

Latitud: 41° 23' 35,880" N Longitud: 2° 8' 7,440" O

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Servicios & facilidades

  • Ambiente: De moda
  • Servicios: Se admiten reservas
  • Facilidades: Climatizado
  • Tipos de Pago: Se admiten tarjetas
  • Capacidad: Una sala. Hasta 150 comensales.

Especialidades

Risotto de queso manchego. Ensalada de bogavante a la menta.

Resumen de opiniones basado en 2 valoraciones

General 5,0/5
Comida 5,0/5
Servicio 5,0/5
Otros 5,0/5
NUBA BCNMediterranea+34 932 41 17 20Carrer Doctor Fleming, 12-14. 08017 Barcelona

Despidiendo el año

Opinión del 31 diciembre, 2017 por om
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
Hacía tiempo que no iba a Barcelona y no podía acabar bien 2017 sin pasarme por Nuba y disfrutar de una “quedada familiar”. Como siempre el equipo de profesionales l mando del chef Billy Baroja, nos atendieron con la profesionalidad a la que ya estamos “mal” acostumbrados. Pero ¡qué le vamos a hacer! Su cocina es nuestra debilidad. Los platitos degustación con que acompañamos la conversación siempre son bocados deliciosos; algunos ya clásicos, otros innovadores. La tosta de “pa amb tomàquet” y jamón, unas finísimas láminas de alcachofa rebozada, unas contundentes croquetas o los langostinos en gabardina, se codearon con el refrescante tartar de atún y aguacate y en su versión más clásica, el “steak tartar”, o una deliciosa burrata con tomate de la huerta. Como en cocina no se duermen en los laureles, disfrutamos de los sabores de Oriente con un estupendo sashimi de salmón y atún. Y es que la materia prima en Nuba es espectacular. Como plato principal, degustmos un solomillo al punto con salsa de mostaza y acompañado de patatas asadas con un toque de planch. Sencillas y originales. Y no podía faltar un postre que saben que nos encanta. Por ligero y refrescante y porque es tan versátil que cada uno lo personalizamos a nuestro gusto: heldo de vainilla casero, con toppings variados y dos salsas. Así, ¿quién no termina el año de buen humor? Feliz 2018
NUBA BCNMediterranea+34 932 41 17 20Carrer Doctor Fleming, 12-14. 08017 Barcelona

Fantástico Nuba

Opinión del 2 junio, 2015 por OMV
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
El pasado lunes fuimos a Nuba a celebrar la mayoría de edad de nuestra hija. No se nos ocurrió un sitio mejor donde querer celebrarlo. Como siempre, todo fantástico. La degustación de pequeñas obras de arte, combinado con un servicio correctísimo y un entorno relajado. Como aperitivo nos ofrecieron un chupito de sopa de tomate con helado de albahaca. Fresco y sencillo. Exquisito. A continuación probamos "burrata con trufa blanca". Sólo materia prima de gran calidad y cuidada presentación, seguida de una ensalada de canónigos con tomates desecados y rehidratados en aceite de oliva que acompañaba una loncha de queso "caciocavallo" a la plancha, de gran sabor mediterráneo; un suave tartar de atún rojo sobre guacamole; huevos rotos con bogavante (exquisita y sorprendente combinación de sabores); su fantástico canelón de foie y trufa (especialidad del chef Billy Baroja) y cordero asado a baja temperatura. Para finalizar nos deleitamos con un "gelatto con topping", cremoso helado de vainillla con topping de fresas, crumble de pistacho y dos salsas. Delicioso. Absolutamente recomendable.

Menús

Menú Degustación

100,00 €
Menú nº 3

Copa de bienvenida a la llegada

Foie poêlé, huevo de codorniz y trufa

Langostino en tempura con salsa de Parmesano

Nido de patata con salmón ahumado

Cabrito lechal a la salvia con crema de alcachofas

Trifásico de frutos secos, café y Baileys

Aguas minerales. Vino blanco Pansa Blanca (D.O. Alella)

Vino tinto Nita de Meritxell Pallejà  (D.O. Priorat)

Precios con impuestos NO incluidos.
65,00 €
Menú nº 1

Aperitivo: Nem de verduritas con soja y miel

Ensalada de langostinos y aguacate con suave vinagreta de frutos secos

Costillar ibérico con chutney de mango y brotes de albahaca

Creme brulée en copa con caramelizado de plátano y crumble

Aguas minerales. Vino blanco El Perro Verde (D.O. Rueda) ó

Vino tinto Cuatro Pasos (D.O. Bierzo)

Precios con impuestos NO incluidos.
85,00 €
Menú nº 2

Copa de bienvenida a la llegada

Langostino en tempura con salsa de parmesano

Canelones de faisán y foie  y trufa ,gratinados con salsa holandesa

Dorada salvaje con patata violeta, cebollitas glaseadas y chips de alcachofa

Semi frío de vainilla con frutos rojos y teja de caramelo

Aguas minerales. Vino blanco Lar de Paula (D.O. Rioja)

Vino tinto Acustic (D.O. Montsant)

Precios con impuestos NO incluidos.
130,00 €
Menú nº 4

Copa de bienvenida a la llegada

Croquetas de jamón ibérico

Rollitos de salmón ahumado rellenos de mascarpone

Mini nems de verduritas y salsa de soja

Foie poêlé sobre patata trufada, huevo poche y butifarra negra

Lubina salvaje con espardeñas, espárragos trigueros y cremoso de azafrán

Tarta ligera de manzana y sorbete de albaricoque

Aguas minerales. Vino blanco Lapola (D.O. Ribera Sacra)

Vino tinto Finca La Montesa (D.O. Rioja)

Precios con impuestos NO incluidos.
150,00 €
Menú nº 5

Aperitivos

Croquetitas de jamón y ave

Jamón Joselito en coca de cristal con tomate

Langostinos en tempura con crema de parmesano

Mini cocas de foie micuit con mermelada de higos

Salmón ahumado en blinis, crema de limón y eneldo

Rodaballo salvaje con gratén de verduras y ceps a la plancha

Tagilatta de ternera Nebraska con tatín de cebollitas confitadas

Brownie de chocolate crujiente con avellanas

Mini pavé de yogurt griego y frutos rojos

Aguas minerales. Vino blanco Fefiñanes (D.O. Albariño)

Vino tinto Pesquera Reserva (D.O. Ribera del Duero)

Cava Albet i Noya (D.O. Cava)

Precios con impuestos NO incluidos.
250,00 €
Menú nº 6

Copa de champagne a la llegada

Caviar beluga imperial (30 gr)

Gambas de Palamós a la plancha

Foie micuit  con mermelada de higos

Jamón Joselito en coca de cristal con tomate

Croquetas de Parmesano

Ensalada de bogavante de Galicia con mango y frambuesas

Suave vinagreta de cítricos

Solomillo “Gold Angus”, medallón de foie poêlé y salsa de trufa negra

Chupito de albaricoque y mandarina

Chocolate en 3 texturas

Aguas minerales. Vino blanco Granja Ntra. Sra. de Remelluri (D.O. Rioja)

Vino tinto Roda I (D.O. Rioja)

Champagne Pol Roger Brut Reserva AOC

Precios con impuestos NO incluidos.
Precios con impuestos NO incluidos.

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